Blanquette de Saumonette

Sujet: Blanquette de Saumonette Ven 16 Mar 2007, 18:54

Voici une petite recette que j'ai inventée car j'avais acheté une belle saumonette la semaine dernière mais je ne savais pas comment la faire et comme j'avais les ingrédients ci dessous j'ai fait ça , ça fait comme une sorte de blanquette c'est excellent !

Blanquette de Saumonette

- Une belle saumonette d’un petit kilo
- 2 Carottes
- 1 Poireaux
- 4 pommes de terre
- 1 oignon
- Un cube de court bouillon
- Clou de girofle
- Sel, poivre
- Quelques feuilles de Laurier
- Crème fraiche
- Maizena
- Un litre de Vin blanc

Mettre le poisson au fond de votre cocotte , puis le poireau et les carottes coupés en morceaux, ajouter l’oignon piqué avec des clou de girofle Mettre environ 1 litre de vin blanc et 25 cl d'eau ajouter le cube de court bouillon, le sel ,le poivre et les feuilles de Laurier faire cuire pendant 45 minutes et ajouter les pommes de terre coupée en deux , un quart d’heure à 20 minutes après une fois que le tout est cuit ajoutez 2 cuillères à soupe de crème fraiche ensuite dans un verre préparez une cuillère à soupe de maizena ou farine, mélangez à ceci un peu d’eau froide pour que la pâte soit fluide , il ne faut pas qu’il 'y ai de grumeaux ensuite versez le mélange dans la cocotte tout en mélangeant pendant quelques minutes cela permettra à la sauce d’épaissir un peu .
C’est prêt

Je pense que vous pouvez aussi faire ça avec d'autres poissons .

Bisous

Sujet: Re: Blanquette de Saumonette Ven 16 Mar 2007, 20:57

Quelle imagination !! Razz

J'aime pas la saumonette... Rien ne vaut un bon veau, sans jeu de mots...

Sujet: Re: Blanquette de Saumonette Sam 17 Mar 2007, 20:28

Non je t'assure c'est super bon , moi aussi j'adore avec le veau mais là ça change et au moins ça permet de manger un peu de poisson !

c''est supers bon!j'en fait de temps en temps mon mari se régale d'ailleurs moi j'aime faire de bon petit plat même quand je reçoit tout le monde apprécie ma cuisine bisous a tous .

Cuire ca sur des plaques electriques, non merci, c'est vraiment pas cool pour cuisiner!!! Dommage, j'aurai bien été tenté par la recette...

Autre chose a couter, dans le meme ordre et qui est plus rare, la choucroute au poisson!! Aussi alsacien que la choucroute grasse avec le porc, puisque le rhin etait rempli de poisson au debut du XXe siecle, et que la viande etait plutot une denrée rare.
Vivement conseillée, si vous avez l'occasion d'en gouter!!!

(ET NE MANGEZ PAS LA CHOUCROUTE EN BOITE!!! On devrait pouvoir porter plainte pour utilisation injustifié du nom!!!)

Choucroute de la mer, j'en ai déjà mangé au restaurant, trop bon !!!

andromede a écrit:: Cuire ca sur des plaques electriques, non merci, c'est vraiment pas cool pour cuisiner!!! Dommage, j'aurai bien été tenté par la recette...

Tu parle de ma balnquette de saumonette ? qui t'as dit que c'était sur des plaques de cuisson ? de toute façon tu peux faire la même avec une gaziniére traditionnelle tu sais

bisous

Sabrina !! Après tu vas encore dire qu'on te charie !! Laughing

Dédé a des plaques électriques, et dit donc que ce n'est pas pratique pour cuisiner, ce qui est bien vrai Smile

Ah je croyais qu'il savait que moi aussi j'avais des plaques c'est pour ça Moi cela ne m'a rien changer de cuisiner avec les plaques ou le gaz pour moi c'est pareil .
Gros bisous Damien Bonne soirée

moi je cuisine sur vitrocéramique et c'est un coup a prendre, au début je cramais tout, mais ce n'est pas étonnant vu mes talents de cuisinière lol!

Ben entre la cuison sur gaziniere et celle sur plaque, je prefere la gaziniere...
Mais en juillet, j'en aurais enfin une!!! TROP CONTENT (en fait je pourrais en avoir 3... sans blague)

Moi ça vaj'ai rien cramer encore pas contre pour faire les confitures je pense pas que ce soit le top j'avais l'habitude d'en faire avec le gaz mais là je suis réticente , on verra ....

Meme pour faire flamber quelque chose...
Suffit que t'as des casseroles premiers prix, et ta cuisine, c'est dur de la faire correctement!

En ce moment j'ai vachement envie d'acheter des casseroles. Meme ma copine me prend pour un malade... Je veux des nouvelles casseroles, point barre!!! Depuis l'achat d'une poele Teffal, j'ai senti la difference (diffusion de la chaleur, etc...).

Ah bah une bonne casserole en inox, c'est sûr que ça change tout par rapport à une casserole en émail, qui accroche au fond...

Ben j'ai decouvert ca a mes depends...

moi j'ai un mri qui me bouzille toutes mes poêles et casseroles j'ai toujours pas compris comment il fait, au bout de 2 mois je peux tout jeter, car ca acroche pourtant je peux vous je j'y met le prix....

ça parle ménagére maintenant même les garçons
Ah vive le 21 éme siécle :ame:

balavoine-girl a écrit:: ça parle ménagére maintenant même les garçons
Ah vive le 21 éme siécle :ame:

Parole féministe... Oui les mecs font aussi la cuisine, faut pas croire...

et bien moi je voudrais bien un mec qui fasse la cuisine c'est mon rêve car moi j'ai horreur de ca....

Ben epouse moi... lol!

Je n'apprecie pas toujours la cuisine de ma copine (une salade et c'est fini pour elle...), alors je la fais..
Et puis c'est un peu fini le temp ou la femme doit faire la cuisine, le menage et tout...

ALLO c'est le XXIe siecle qui vous parle?!!!

le mien me dit qu'il fait pas car il ne sait pas, alors moi je lui répond "moi non plus je sais pas et pourtant je fais!!!".....

dédé je vais réfléchir a ta proposition lol!

Enfin, on est pas obligé de se marier, hein???
lol!

Invité

:dédé: grazie sabry per la ricetta: lol!

les filles je préfère un bon boeuf bourguignon hum!

Ben je m'inviterais bien si tu en fais un...
lol!