Flan à la noix de coco

Je vous l'avais promis en décembre, le voici le voilà, le flan à la noix de coco !!

- 1 boîte de lait concentré sucré
- même dose de lait
- 80 g de sucre
- 3 jaunes d'oeufs
- 125 g de noix de coco râpée

Mélanger le tout et ajouter les blancs en neige. Mettre du caramel liquide au fond d'un moule à cake. Faire cuire au bain-marie th.7 au four pendant 45 min.

--> Personnellement, je ne le fais jamais au bain-marie, car il faut avoir des plats suffisamment adaptés en taille, mais je le mets directement au four, et je recouvre de papier alu quand le dessus commence à dorer, pour ne pas brûler la coco.

:main: :ame: a table

Invité

olala super le flan a la noix de coco vite a mon four.............. grazie dam..............:woaw:

Sujet: Re: Flan à la noix de coco Mar 06 Mar 2007, 13:36

Ah je l'avais pas vue cette recette là merci de l'avoir mise justement je cherchais un truc à faire avec de la noix de coco vu que j'ai au moins 2 gros paquet de noix de coco rapé .

je vais vous mettre la recette du cake que j'ai fait à la noix de coco du coup mais je vais essayer ce flan c'est sûr ... :ame:

Cake à la noix de coco :

Ingrédients (pour un grand moule à cake) :
- 200 g de beurre mou
- 200 g de sucre
- 6 oeufs
- 2 cuillères à café de vanille liquide
- 250 g de farine
- 100 g de noix de coco râpée
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillére à soupe ou 2 de rhum

Préparation :

Allumez le four à 180°C .

Fouettez le beurre avec le sucre.
Ajoutez les oeufs un à un, puis la vanille et le mélange farine levure.
Incorporez la noix de coco râpée.

Versez la préparation dans un moule à cake et laissez cuire 1 h jusqu'à ce que le cake soit gonflé et doré.

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